Dry-Aging \u2013 eine der \u00e4ltesten Methoden der Fleischreifung.<\/p>\n
Der Reifeprozess ist haupts\u00e4chlich f\u00fcr Rindfleisch vorgesehen. Bei dieser Technik wird das Fleisch in den Dry Aging K\u00fchlschr\u00e4nken f\u00fcr eine bestimmte Zeit bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift.<\/p>\n
Dadurch wird das Fleisch besonders zart und gleichzeitig wird der Geschmack intensiver. Je l\u00e4nger das Fleisch gelagert wird, desto intensiver werden die Aromen.<\/p>\n
CASO Design bietet hochwertige Dry Aging Schr\u00e4nke in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen. Die Design-Reifeschr\u00e4nke mit Kompressortechnik verwenden aktive Ventilatoren, die f\u00fcr eine sehr gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur sorgen und mit UV-best\u00e4ndigem Isolierglas ausgestattet sind.<\/p>\n
Die Design-Reifeschr\u00e4nke sind ideal f\u00fcr die Lagerung, Reifung und Pr\u00e4sentation von hochwertigem Fleisch, die Reifung und Pr\u00e4sentation von hochwertigem Fleisch. Durch die hervorragende W\u00e4rmed\u00e4mmung sind sie zudem sparsam im Verbrauch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Design-Einbau-Reifeschrank mit Kompressortechnik<\/strong><\/p>\n + Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik
\n+ Zum Lagern, Pr\u00e4sentieren und Reifen von Qualit\u00e4tsfleisch
\n+ Nutzvolumen von 63 Litern
\n+ Temperatur elektronisch einstellbar von 2 \u2013 14 \u00b0C (in Schritten von 1 \u00b0C)
\n+ Raumluftfeuchtigkeit einstellbar von 50 \u2013 85%
\n+ Aktive Ventilatoren f\u00fcr eine sehr gleichm\u00e4\u00dfige Temperatur
\n+ Intuitive Bedienung \u00fcber das Touch-Bedienfeld
\n+ 3-Lagen-UV-Glas
\n+ Abschlie\u00dfbar mit integrierter Sperre
\n+ Umschaltbar Innenbeleuchtung
\n+ Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
\n+ Mit eingebautem Aktivkohlefilter
\n+ Inkl. Gestelle und Kleiderb\u00fcgel mit Fleischerhaken (aus Edelstahl)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1790,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[68],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2978","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-reifeschraenke","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2978","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2978"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2978"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.american-appliances.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}